Ik heb ooit een keer een gatenblok geruild voor een vliegpers van Peter. Toen had hij mij ook even zijn nieuwe workshop laten zien. “Als je het leuk vind dan kan je een keer een dagje langskomen”. Dat zijn dus vier geweldige dagen geworden. Peter is een vakman met oog voor het kleinste detail. Hij heeft geen geheimen en laat elke stap van het proces zien. Bloed, zweet, geen tranen maar wel lol veel gehad. De messen en cursussen van Peter zijn een echte aanrader en of je er nu een mes koopt of er een zelf maakt, je gaat met een fantastisch mes naar huis!

PS knives are a true piece of uniqueness. They are both beautiful and crafted for efficiency. I have got a set of two chefs knives, one smaller in size, that can be used as a kitchen utility knife. The grips are marvelous to look at, made from matching red and purple dyed root grain and resin with an ever so slight sparkle to it. The blades are forged, sharpened and polished in a truly perfectionist style. I really like, that the blade flats are left a forged surface, it is a fascinating structure that is really adding to the unique appearance and tells a story of the elaborate forging process. Just to look at them makes you appreciate the ingenious craftsmenship that went into the knives. Thank you PS, cooking with your knives is always exciting, satisfying, awesome!

rQYswjczXUliGHBFcTuY

WLEmbBVggMYLLDlvHrwRJPLc

PbZTlLYanGPfHWPVNnmXz